Extracto Levadura 500gr
Extracto de levadura es un extracto soluble en agua formado por el autolisado de células de levaduras. Es un producto rico en vitaminas especialmente del complejo B, aminoácidos y otros factores de crecimiento.
Es utilizado en microbiología en la preparación de una amplia variedad de medios de cultivo como excelente fuente de nutrientes. También se obtiene como producto residual de la elaboración de la cerveza, empleándose en la industria de la alimentación frecuentemente como aditivo.
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Se trata de un extracto soluble en agua de células seleccionadas de levadura autolizadas, una rica fuente de vitaminas y factores de crecimiento. Se usa en productos veterinarios y en varios procesos de fermentación. Estos productos se obtienen mediante la cocción de nutrientes de origen animal o vegetal en agua caliente para extraer sus nutrientes. Son usados en una amplia variedad medios de cultivo bacteriológicos.
